おいしい幸せ　　「京菜や」

あけましておめでとうございます！本年も京菜やをどうぞよろしくお願いします。
写真は昨年のおせちの仕込み風景です。これは鮭の昆布巻きを作っているところですね。写っている手はダンナです。毎年おせちの季節は睡眠時間が取れないほどお店とおせちの仕込みに追いまくられるのでダンナが倒れやしないかとハラハラですおせちはアルバイトの方に補助はしてもらうものの、ダンナがほぼ一人で作っています。私はそれに合わせて周りの事をなんやかんやと・・・まあ私も忙しいのですが・・・。

こんな季節に限って子供は病気したりするわけです今年も下の娘が、インフルエンザではなかったものの、微熱が長く続き、保育園に行けませんでした。すると自動的に私も仕事を休まざるをえなくなり、余計にだんなに負担がかかる・・・。
病気の子供をつれて仕事場に行ったりしたらダンナやアルバイトさんに風邪を移すかも・・・なので店には近寄らないのが一番なのです。

周りには迷惑をかけましたが、みんながんばってくれて無事おせちを完成！お客様に手渡せました。
大晦日の日はこの「おせちの引渡し」に加え、年越しそばの「天ぷらの販売」があります。朝からず～っと天ぷら揚げまくりです。
おせちを完成してもまだまだダウンできません！アルバイトの方に支えられながら、何とか閉店・・・。
何とか今年も（いや、もう昨年か）一年営業できた事に感謝しつつ帰宅しました。

正月は店の大掃除で終わりました。子供たちよごめんね。そして手伝ってくれて感謝

4日に営業開始。さっそくおせちを召し上がってくださったお客様から「美味しかったよ。すぐに全部食べちゃったよ。」と言っていただけて、ホッと胸をなでおろしました。
さあ、今年も気を抜かないで行きます！！よろしくおねがいします。