おいしい幸せ　　「京菜や」

 ここ数日でだいぶ暖かくなりましたね。とうとうエアコンをつけなければいけない時季になりました。
当店で調理した惣菜は店内に皿盛りにした状態で並べます。店内の温度が２２度以上にならないように保たないと、一日中出してはおけません。だからこれからの季節、エアコンの電気代がたまりませんみなさん手作り惣菜を買ったときは、帰宅したら冷蔵庫に入れて当日にお召し上がりくださいませ。温度の高い車内に長く置いたりしていると、とても心配です。 
 









さて、今週の仕出し弁当の中からご紹介～。３点ともご予算は１０００円か１０５０円です。お客様のご予算に合わせて作るのですが、当店では１０００円～２０００円のご注文が多いです。一番多いのは１０００円です。会議用や会社の集まりのためのお弁当が多いです。
３点のうち２点は以前にご注文いただいたリピーターのお客さまでした。１点は以前ご注文いただいたお客様のご紹介による初めてのお客様からのご注文でした。こんな風に以前お届けしたお弁当が気に入っていただけて、次のご注文につながるというのは、とても有り難く、嬉しいことです。いつもご要望を取り入れた上でのおまかせで作っていますので、最善を尽くしたものの、気に入ってもらえたかはとても不安なのです。だから、また注文を頂けるとホッとします。励みにもなります。
中身の決まったお弁当のメニューがある方が注文しやすいのは分かっているのですが、やっぱり食材には時季があります。（近頃は食品の季節感は無くなってきていますが）。
旬の食材は美味しいし、安く仕入れたりすることができます。そして品数を増やすこともできるのです。そうすると同じ１０００円のお弁当を作るにしても、贅沢な内容にできるのです。あとは電話やファックスでご注文いただいたときに、ご要望を聞いてご相談を受けながら内容を決めます。初めてのお客様には注文しづらいかもしれません・・・。でも精一杯ご要望にお応えしますのでどうぞ気軽にご相談ください！京菜やホームページhttp://www5b.biglobe.ne.jp/~kyousai/