おいしい幸せ　　「京菜や」

最近お店で人気があるのがオムライス。もともと昼近くに合わせて作って出していたのですが、最近は｢オムライスまだ？｣というお客さんからの声をいただくようになったので出来る限り早く出しているのですが・・・・それでも間に合わなかったお客様ゴメンナサイ
一つ一つフライパンで作るので時間がかかっちゃって・・・。
そのオムライスにデミグラソースをかけた「デミグラオムライス」を新しく加えました。今までのケチャップのオムライスも売れていますが｢デミグラオムライス｣も人気が出てきました。特に女性が多いような・・・。
もちろんデミグラソースも自家製です。
いつも気をつけるのですが、惣菜屋で販売するものは調理してから時間がたってもおいしくないといけません。上にかけたソースが時間がたってオムライスになじんで、ぼやけた味にならないように。
出来立てと、時間がたってから食べるのでは、ものすごく違うんですよね。いつも自分たちで食べ比べて確認してます。